どんぐり100%!!!!!
韓国人はどんぐりだって料理して食べる。
도토리묵 トットリムク
トットリ=どんぐり
ムク=プルンプルンしたゼリー状の食べ物
↓
(オンマが料理したものは平らげてしまい写真がない…Wikipediaの写真、お借りしました。)
オンマがどんぐりを採ってきて作ったので、
どんぐり100%‼︎‼︎
のトットリムク。
香ばしくて、プルンプルンと弾力があって、とても美味しかったです。
『お腹空いてないですぅ〜』
と言いながらパクパク食べてしまった。ㅎㅎㅎ
食べながらアッパも
『이게 진짜야~!!』
(こりゃ ホンマもんやな‼︎)
と言いながらパクパク食べてはりました。
満足気なオンマ。
オンマ曰く、最近の食堂で出るものや売っているものは、中国から大量に仕入れたどんぐりを使っているし、小麦粉とか混ぜて手早く簡単に作っているから美味しくないそう。
昔の手作りの味が食べたくて、久々に作ってみたと。
どんぐりの皮剥いて、実をミキサーして練り状?にして、塩水に浸けて時間置いて、上澄み捨てて、また塩水入れて…を繰り返している状態。↓
下に固まってるやつを鍋で温めながら、混ぜ混ぜして、完全に冷やすと…
ムク完成。↓
サンチュなどの葉物、キュウリ、ネギを刻んだものに、醤油、ごま油、粉唐辛子、砂糖少々で味付けしてあえるとムクサラダ。
自分が美味しく頂いたものの作り方は熱心に聞く気まぐれな私。|( ̄3 ̄)|
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オンマがどんぐりを採ってきて作ったので、
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香ばしくて、プルンプルンと弾力があって、とても美味しかったです。
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満足気なオンマ。
オンマ曰く、最近の食堂で出るものや売っているものは、中国から大量に仕入れたどんぐりを使っているし、小麦粉とか混ぜて手早く簡単に作っているから美味しくないそう。
昔の手作りの味が食べたくて、久々に作ってみたと。
どんぐりの皮剥いて、実をミキサーして練り状?にして、塩水に浸けて時間置いて、上澄み捨てて、また塩水入れて…を繰り返している状態。↓
下に固まってるやつを鍋で温めながら、混ぜ混ぜして、完全に冷やすと…
ムク完成。↓
サンチュなどの葉物、キュウリ、ネギを刻んだものに、醤油、ごま油、粉唐辛子、砂糖少々で味付けしてあえるとムクサラダ。
自分が美味しく頂いたものの作り方は熱心に聞く気まぐれな私。|( ̄3 ̄)|
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by leebori
| 2014-12-15 19:53
| 料理
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