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陽気的なワンジュ

どんぐり100%!!!!!

韓国人はどんぐりだって料理して食べる。


도토리묵 トットリムク
トットリ=どんぐり
ムク=プルンプルンしたゼリー状の食べ物

どんぐり100%!!!!!_b0294060_19533214.jpg
(オンマが料理したものは平らげてしまい写真がない…Wikipediaの写真、お借りしました。)



オンマがどんぐりを採ってきて作ったので、
どんぐり100%‼︎‼︎
のトットリムク。

香ばしくて、プルンプルンと弾力があって、とても美味しかったです。

『お腹空いてないですぅ〜』

と言いながらパクパク食べてしまった。ㅎㅎㅎ


食べながらアッパも

『이게 진짜야~!!』
(こりゃ ホンマもんやな‼︎)

と言いながらパクパク食べてはりました。


満足気なオンマ。


オンマ曰く、最近の食堂で出るものや売っているものは、中国から大量に仕入れたどんぐりを使っているし、小麦粉とか混ぜて手早く簡単に作っているから美味しくないそう。




昔の手作りの味が食べたくて、久々に作ってみたと。



どんぐりの皮剥いて、実をミキサーして練り状?にして、塩水に浸けて時間置いて、上澄み捨てて、また塩水入れて…を繰り返している状態。↓
どんぐり100%!!!!!_b0294060_19533462.jpg



下に固まってるやつを鍋で温めながら、混ぜ混ぜして、完全に冷やすと…
ムク完成。↓
どんぐり100%!!!!!_b0294060_19533427.jpg



サンチュなどの葉物、キュウリ、ネギを刻んだものに、醤油、ごま油、粉唐辛子、砂糖少々で味付けしてあえるとムクサラダ。



自分が美味しく頂いたものの作り方は熱心に聞く気まぐれな私。|( ̄3 ̄)|









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by leebori | 2014-12-15 19:53 | 料理

2013年4月、韓国?全州に嫁入り、2年半シデク同居生活,2015年9月娘誕生、12月完州に引っ越しました。
by leebori

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